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北京新发地批发市场每周动态(2017.12.16-12.22)
  发布时间:2017-12-22   发布机构:农牧局

      一、本周猪肉价格走势分析

    本周,白条猪批发平均价小幅波动。
    2017年12月22,新发地市场白条猪的批发平均价是9.58元/斤,比12月15日的9.60元/斤下降0.21%;比2017年11月22日的9.00元/斤上涨6.44%;比2016年12月15日的11.08元/斤下降13.54%。周环比微幅下降;月环比明显上涨;年同比大幅下降。上周末,年同比下降11.11%,本周同比降幅略有放大。
    本周(2017年12月16日至12月22日),新发地市场白条猪批发平均价小幅波动。
    本周白条猪的最高价是9.58元/斤(12月22日),比上周的9.80元/斤下降2.24%;最低价9.50元/斤(12月18、19、21日),比上周的9.60元/斤下降1.04%。最高价比最低价高出0.08元/斤,高出0.84%。肉价波动的幅度比上周的2.08%明显收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最高价降幅较大,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
    本周的最低价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明本周肉价在前期出现波动,后期略有上扬。
    本周,白条猪的日均上市量为1981头,比上周(12月9-15日)的1921.86头增加3.07%;比前2周(12月2-8日)的1919.43头增加3.21%;比前3周(11月25-12月1)的1848.71头增加7.16%;比前4周(11月18-24日)的1968.43头增加0.64%。
    去年同期的日均上市量是2001头,同比增加-1%。上周同比增加2%,本周同
    本周,白条猪价格又一次进入到调整阶段。自从肉价在11月末至12月初被拉高以后,由于近期不具备肉价上涨的动力,肉价拉高以后难以为继,重新进入下降区间。但是,肉价下降,势必受到屠宰厂及养殖场的抵制,所以,下降到一定阶段以后,要进行一些调整。这个调整,主要调整2方面的内容:1是调整屠宰厂、养殖场对猪肉供应大势的判断和预期;1是调整消费者对肉价的接受程度。如果这两方面的认识达到一致,肉价就可能稳定一段时间,如果难以达成一致,肉价还会进行一些涨涨落落的调整。
    目前看来,前期肉价是被屠宰厂人为拉高,是逆势而动的,所以这种拉高是难以持久的,回落属于正常表现。本周的调整是暂时的,除非屠宰厂继续扛价,还能够使肉价继续小幅波动一段时间,否则,肉价还有继续下滑的空间。
    屠宰厂现在的目标是“吃两头”,一头会继续打压猪价;一头会继续扛价。只有等到一些屠宰厂感觉到在目前的这个获利空间里增加销量可以获得更大的利润的时候,白条猪的上市量才能够增加,肉价才能够缓慢下降。
    所以我们认为:养殖场还是应该坚持顺时出栏的原则,压栏惜售有可能得不偿失。